Menüvorschläge im Restaurant Landhaus in Timmendorfer Strand

Menü- vorschläge

Vorschlag 1

Menü 1

Salat von grünen Spargel mit Kirschtomaten, Basilikum und Mozzarella

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Tomatencremesuppe mit Basilikumklößchen

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Filet vom Zander unter der Meerrettichkruste, Kerbelsoße

mit Spitzkohlgemüse und Butterkartoffeln

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Ananas Carpaccio mit Himbeer-Joghurteis

45,00 Euro pro Person

Vorschlag 2

Menü 2

In Aromaten gebratene Garnelen

an marktfrischen Blattsalaten und Limonen-Vinaigrette

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Karotten- Ingwersuppe mit rosa Pfeffer

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Filet vom Holsteiner Rind, Sauce Bearnaise, Keniabohnen und Kartoffelgratin

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Mandel-Panna-Cotta mit Beeren Mark

55,00 Euro pro Person

Vorschlag 3

Menü 3

Mariniertes Carpaccio vom Rind mit Rucola und Pinienkernen

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Kohlrabicremesüppchen mit gebratener Garnele

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Filet vom Ostseedorsch, Limoneschaum, buntem Marktgemüse und Petersilienkartoffeln

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Holsteiner Rote Grütze mit Vanilleeis

47,00 Euro pro Person

Vorschlag 4

Menü 4

„Landhaus Bruschetta“ mit Matjes und Avocado

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Holsteiner Kartoffelsuppe mit geröstetem Katenschinken

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Lachsfilet mit Kartoffelkruste, Schnittlauchsoße, rote Bete und Blattspinat

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Apfel- Crème-Brûlée mit Haselnusseis

47,00 Euro pro Person

Vorschlag 5

Menü 5

Tatar vom geräucherten Lachs

Auf Kartoffelpuffer mit Salatbouquet und zweierlei Saucen

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Kräuterschaumsuppe mit frischen Gartenkräutern

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Gebratene Maispoularde mit Portweinjus, Riesling Kraut und Kräuterkartoffeln

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Hausgemachter Kaiserschmarrn mit Vanilleeis

49,00 Euro pro Person

Vorschlag 6

Menü 6

„Landhaus“ Vorspeisenvariation mit Krabben und Matjes

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Consommé vom Tafelspitz mit Gemüsestreifen

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Gebratene Schweinefilet im Speckmantel, Pfefferrahmsaue mit Marktgemüse und Spätzle

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Duett von Schokolade und exotischen Früchten

55,00 Euro pro Person